（營口之窗“營口故事”）兒時的記憶——營口三種不起眼的土特產

 作者   趙志祥

序言 你吃過各種味道鮮美的魚、蝦、蠏，可你吃過營口獨有的三種小水產品——騷夾子、玻璃牛、咸泥溜嗎？那可是別有一番風味喲！如果你也吃過，我們就一起回味一下吧。

營口除了富有魚蝦蟹
　　還另有三種不起眼的土特產
　　那就是騷夾子   玻璃牛   咸泥溜
　　它們都有獨特的風味   味美價廉
　　我小時候沒少吃   很解饞

那玻璃牛   矮趴趴的圓錐形
　　溜光的表面有一圈圈花紋線
　　螺體有榛子大小
　　螺口處有一層薄膜覆蓋表面
　　把它們煮熟后就可以食用
　　用別針  大頭針之類輕輕揭掉薄膜
　　再挑出里面的肉質
　　玉白上端   尾端呈深黑
　　形成一個顫顫微微的小圓圈
　　挑著它放入口中
　　有一種微妙的鮮香
　　就這樣一個一個挑著吃
　　享受著獨特的鮮美口感

那泥溜比手指蓋大點
　　是一種白色的小貝殼
　　可以用大蔥炒著吃
　　絕不亞于大蔥炒蚌那種鮮
　　更美的是   用些許的鹽
　　把它們較淡的淹咸
　　同時   在鹽水中加入蔥姜蒜料
　　待淹到適當   就可以扒開“就飯”
　　高粱米飯咸泥溜
　　嗨   那可是胃口大開  百吃不厭

那騷夾子就是長圓形的小螃蟹
　　它們在地上爬得很歡
　　可以把它們烀著吃
　　也可以像腌螃蟹那樣腌
　　保你越吃越下飯
　　每次都會香得你不肯撂筷
　　撐得你小肚溜圓
　　若是把它們做成騷夾子豆腐
　　吃起飯來勝過各種美味
　　誰見了都禁不住垂涎
　　倘若再飲上二兩小酒
　　那種享受活神仙一般

我小時候常吃這三種東西
　　因為都很便宜   用不上幾個錢
　　我還多次和小伙伴們一起
　　提著燈籠   在漆黑的夜晚
　　去西炮臺的葦塘邊
　　去抓騷夾子  把它們扔進小桶里
　　它們氣得直噴白沫  豎瞪雙眼
　　它們怎么生氣我不管
　　提著小半桶騷夾子回到家里
　　把一部分腌上一個夜晚
　　剩下的等到明天烀著吃
　　第二天我就大餐特餐  狼吞虎咽……

現在我遠居在南方
　　吃過南方的魚蝦蟹多少遍
　　可就是忘不了家鄉這三種小土特產
　　我多么渴望有一天
　　再次回到可愛的家鄉
　　除了瀏覽家鄉風光   走親訪友
　　還要把這三種小水產品美美地嘗個鮮
　　痛痛快快地大餐特餐賽神仙。

供稿作者：趙志祥，營口之窗特約撰稿人

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