記者在營口市內幾家農貿市場探價，韭菜2元至2.5元一斤，蕓豆3元一斤。以韭菜為例：

        大排檔1斤韭菜能裝4到5盤，食材成本按2.5元一斤計算，一盤烤韭菜2兩，不過5毛錢，加上炭火、燒烤料等，約0.7元/盤。每盤烤后零售價為5至6元，這利潤有多大，您自己算一算。這并不算什么，如果在早市購買，有1元/斤的韭菜，這樣一盤成本就更低。

        難怪，一些超市也不放過這賺錢的機會，專門設立柜臺，經營起燒烤食材買賣。

        再說蘑菇和蕓豆，這兩樣在燒烤季中價格比較高。但近日蕓豆價格較低，10根一盤，基本上1斤可以裝近3盤，成本1.2元/盤，零售價6元/盤，除去炭火等費用，利潤也嚇人。

        調查中，多家大排檔工作人員表示，烤蔬菜中以韭菜、蕓豆和金針菇最受歡迎。