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“面包大王”王有剛

——創業,我一直在路上

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2016-07-28 15:11:09   來源:營口之窗   點擊:
  說起王有剛這個名字,有些營口人可能會感到很陌生,但一提起圣士食品,相信絕大多數營口人不但聽過,而且吃過。每逢中秋,圣士月餅幾乎成為營口每個家庭餐桌上必備的節日食品,而王有剛正是這家知名食品企業的創辦人。
  2012年11月5日,作為圣士實業有限公司董事長的王有剛登上了營口市第二屆“創業先鋒”的領獎臺。這項榮譽的獲得不僅是對他個人的一次激勵,也是對圣士企業發展的一次充分肯定。當冬日的一個下午,記者采訪王有剛想讓他講講創業成功的秘訣時,王有剛卻這樣回答:現在還談不上什么成功秘訣!只要企業還在發展,我的創業就不會結束。其實現在的我每一天的工作都是在創業。

  有情有義,做面包緣于一片孝心
如今在圣士,依然能找到從二十年前就開始跟隨王有剛創業的老員工,“一個有情有義的好老板”是員工對王有剛的普遍評價。重情義是王有剛與生俱來的性格品質,回首他的創業之路,也正是這一品質讓他“陰差陽錯”地干起了做面包的行當。
  從業食品加工業之前,王有剛曾是營口一家國企駐成都辦事處的銷售員。上世紀八十年代,西式面餅在北方并不常見,每當成都駐地附近的面餅店里飄出帶有濃濃奶油味道的香氣時,王有剛總有股想讓母親也來嘗一嘗新鮮面包的沖動。可成都距離營口幾千公里遠,坐火車要幾天幾夜,等到面包拿給母親時早已沒了剛出爐時的美味。當王有剛把這個苦惱講給面餅店老板聽時,沒想到老板卻笑著說,“讓你母親吃上面包還不容易?你自己在老家開家西餅店,不僅能讓你母親天天吃到新鮮面包,還能外賣掙錢,一舉兩得。”老板的一席話讓王有剛豁然開朗,開個西式面餅店的想法從此在他心里扎下了根。(營口晚報記者田營)

  果敢堅持,放棄金飯碗下海創業
  與大多數白手起家的創業者不同,王有剛的創業之路一開始走得并不艱難。當時,他當銷售員月收入已經很高,決定做西餅屋時他已有了足夠的啟動資金。1991年6月,在成都餅店老板的幫助下,王有剛的第一家圣士西餅屋誕生了。
  起初,王有剛并沒有想將西餅屋做大的想法。餅店剛開業不幾天,他就把工廠交給妻子打理,自己又跑回成都繼續當起了駐地銷售員。3個多月后,妻子打電話來說當初開店時的3萬元本錢已經賺回來了,這讓王有剛又驚又喜,甚至有些不相信,直到回家站在自家餅店前見到顧客盈門的情景時,他才真正相信了妻子的話。在家的幾天,眼看著工人加班加點趕制產品,妻子忙前忙后招乎顧客,一個念頭在王有剛的心里萌生了:“既然餅店每月賺得和自己現在掙得一樣多,還不用長期駐外,自己干嘛不辭掉工作同妻子一起做西點?!”思來想去,王有剛將這個決定告訴了家人。不出意料,遭到了全家人的反對。此時的王有剛不急不躁,他給家人一個個分析利弊、講道理,見他如此堅持堅決,家人也只好點頭同意。

  敏銳洞察,成就圣士食品不斷壯大
  扔掉月入萬元的金飯碗,王有剛當起了西餅店的老板,但在最初的幾年里,王有剛并沒有過得像老板一樣的悠閑自在,進原料、跑銷售、考察產品技術都是他一人負責。一次,在南方進包裝材料時,王有剛遇到了一位在成都本地非常有名的糕點加工廠負責人。“難得能遇上個做得不錯的同行,跟他聊聊也許能學到點東西。”王有剛心想。懷揣著這個目的,王有剛主動搭話自我介紹。多年銷售員的工作經歷讓他從不打怵與陌生人溝通,加上東北人豪爽的個性,很快兩人就熟絡起來。在與這位負責人相處的幾天里,王有剛一有機會就請教有關面點的新產品新技術,在這位朋友的介紹下,他還結交認識了許多知名面點師。南方之行讓王有剛收獲頗豐,他不僅帶回了包裝材料,還帶回了一位廣東面點師。在這位技藝精湛的師傅的幫助下,圣士的面點越來越受歡迎。
  上世紀九十年代后期,一批裝修溫馨浪漫的面包屋、蛋糕店紛紛開業,贏得了不少年輕人的青睞,這讓王有剛坐不住了。蛋糕、面包的消費主力是孩子和年輕人,這部分人往往容易被漂亮的包裝和華麗的店內裝飾所吸引,如果圣士食品還繼續停留在商場柜臺中銷售,一定會失去這部分消費群體。想到這,沒有一絲猶豫,王有剛果斷做出決定,租店面統一裝修,開專賣圣士食品的連鎖店。
  高投入才有高回報。在圣士發展的頭幾年,無論是租店面,搞裝修、做廣告還是聘請南方高級的面點師,王有剛都舍得花錢投入。地點好人流旺的店面,他往往會采取出價比別的租客高的方法從房東那里租下來。對于水平高的面點師,王有剛也不吝給他們增加工資。當別的商家還在電視上大打廣告的時候,王有剛已經懂得在各種大型活動中租用彩旗飛艇來為圣士產品宣傳造勢。
  到2000年左右,王有剛已經靠做面包月餅積攢了幾百萬的資產。是繼續做面包糕點還是拓展其他的食品類型?圣士和王有剛一起走到了發展的十字路口。王有剛是個有事業心的人,他不甘心只做個面包店的老板。進入新世紀后,人們的生活節奏加快,在外吃飯的機會也越來越多,此時,東升市場正在升級改造,王有剛看準時機果斷出手,選擇東升路最繁華的地段投資建成了圣士快餐。如今,東升商業區仍是營口商業最為繁華的區域,坐擁著優越的地理位置,圣士快餐每天都能迎來許多顧客,日營業額最多時達到三四萬元。圣士快餐的成功讓圣士食品錦上添花,也讓王有剛堅定了做大企業的決心。
  從2000年到2009年,王有剛把圣士發展的重心主要放在了拓展周邊城市市場,擴大連鎖經營規模上來。9年間,圣士食品連鎖店不僅在營口地區全面開花,在盤錦、鞍山、沈陽等城市也相繼設立開業。
  2009年對于圣士和王有剛來說是非同尋常的一年。這一年,圣士實業有限公司正式成立,這標志著圣士已從一家簡單的食品加工廠發展成為集食品加工、零售、餐飲服務于一體的多元化集團企業。同年,圣士實業新的中央工廠也在中小企業園舉行了奠基儀式。如今,中央工廠已經建成投產,每天,包括糕點、速凍面米、糖果在內的三大類200多個品種的產品,都從這里發往全國各省市經銷商和圣士連鎖店。
  沒有過多的艱辛和曲折,似乎是天時地利人和讓王有剛的創業之路走起來異常之順。但王有剛并不這么認為,“我是一個有計劃的人,決定做什么事情之前,會先在腦海里謀劃一番。當我決定去做的時候,無論是產品設計還是廠房規劃都已在我的腦子里成型了。”在采訪過程中,記者試圖想總結出王有剛成功的秘訣,卻很難找出一句話來概括。其實,成功的秘訣因人而異,何況當時還要交織著環境和各種偶然、必然的因素,但是成功人士的心態卻是我們可以借鑒的。俗話說“創業容易守業難”,也許正是因為一直抱著不停在創業的心態,王有剛的圣士實業才不斷地發展壯大。
 

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