（營口之窗“生活隨筆”）靜靜的早餐

仲夏的綠樹蔭蔽了小區樓角的空地，不期而至的鷓鴣一大早就叫個不停，令我錯以為是覺醒在家鄉的早晨。好奇的下樓來尋找，卻又不再有“咕咕咕”聲，或者是我夢中的臆想吧。悻悻的無所事，不肯再回樓吃早餐，上班又太早，想起有一家我曾去過的早餐店，不知道經過幾輪“口罩”事件，如今怎樣了，于是決定過去看看。

藏于居民區的這爿早餐店，門面再普通不過了，推門進出的人們多是行色匆忙。進得屋來，屋里的人雖不多，但是對于這個面積并不大的餐廳，已經快爆滿了。局促的屋子里，到處飄著食物的混合香氣，其中最突出的還是新鮮出鍋的油餅的熱香，櫥臺上幾樣小菜，櫥臺下一大桶豆腐腦。開放式的廚間里一個操關內口音的中年男子，同著幾個年歲較長的婦女，在重復著客人的點餐、給付、快速計算并告知客人價格；客人們自取小菜，自取勺筷，自掃二維碼付款。人們有的杵在柜臺外，等待打包帶走，有的就坐俯頭，自顧自的吃著。人們專注于自己的食物，輕輕的咀嚼聲、啜吸聲，雖連綿不斷，卻不覺擾耳，能看得出面無表情的背后，反映出的是內心的從容與平靜。環視一周，人們相互間沒有言語溝通，沒有眼神交流，昏暗的視線里，如同一部上世紀二三十年代的默片。

我點了一份油餅、一碗豆腐腦，一碟小菜，統共花了七元錢，就近在一張桌子旁坐下，認真嚼著油餅，小心啜著豆腐腦。這樣簡陋環境下的簡單早餐我卻食之若怡，十分享受。隨著一股熱力納入體內，周身覺得舒坦，升騰起一股精神，心情也暢快許多。

東北的環境造就了這樣的飲食文化，不是廣式早茶的熱鬧和繁復，即無茶水也無報紙，沒有小籠包，沒有叉燒，沒有腸粉，但是就是這一分簡單的早餐，他才真真切切的屬于我和我的芳鄰們。由此我聯想到了生我養我的故鄉和世代生活于此的族人們。

在古老村落里受到的是古老文化教養，始終沒有改變的除了我的姓，就是根植于基因的家庭觀念，而形成這種家庭觀念的背后，是更強大的氏族文明的積淀與默化。

姓氏是氏族文明的產物，姓和氏各不相同，姓為氏之本，氏為姓之支。姓以傳承祖考而自出，因母生而得，后來姓的產生也有許多變化，最明顯的就是賜姓，也有推律而得者，也有筮易而得者，不一而同。氏以區別子孫自分，男子成年后為傳承家族榮譽，代表家族分支而有氏。氏的產生多與祖父謚號、官職、居邑、處所相關。秦漢以后，姓氏逐漸混同，成就了氏族文明，衍生并逐漸固化成地域文化，乃至形成家庭觀念。南方的宗祠文化保有氏族文明的痕跡。

北方的遷徙民族雖然沒有了明晰的氏族文明映像，但是依然維系傳統的家庭觀念。東北是北方最大最新的移民區，明清兩朝，大量的山東、山西、河南、河北移民來到東北，被后世稱作“闖關東”。這些“闖關東”的人們帶來了以中原地區為主的古老的氏族文明，加速同化了本地的部落體式，形成了以中原文化為基礎兼具地域特色的東北文化，如東北的喪葬習俗基本上完整地保留了中原模式，東北的“二人轉”劇本基本脫胎于豫劇、秦腔等地方戲種。我的家族嚴格遵循輩分排字，等級森嚴，行止起居都不可亂了禮數。過年的時候，即使是搖籃里的爺爺也要被抱著安于炕頭，等待拐棍孫子來拜年，任是怎樣的大男子主義者也不能壞了老禮。

上溯遠古，我的家族因國得氏，大約于清初由登州府蓬萊縣移民東北，卜居遼南，到我這一輩已歷九代。祖上的福地位于遼東半島深山里一個古老村子的外面，小的時候那里是神圣又神秘的，受到祖輩口頭傳說的威嚇，通常情況下，孩子們即使再淘氣，玩耍的時候也是不敢進前的，偶爾的臨近其側，也只是遠遠地望上一望：在一片高大密集背山面水的果園深處，高丘累累，石碑森森，青松環于后，果樹列于前，纖凝覆翠微，浮光入清瑤，應節有儀式，逢年有牲祭。后來的那場大革命，在促生產的號召下，外姓書記為主導，本姓宵小為幫辦，把祖墓上高大的石碑扳倒打碎，用以壘建生產隊的豬圈。或者是出于好奇，或者是被爺爺們口中的種種傳說所吸引，我對那些立于豬糞中的、壘于矮墻里的殘破石碑特別悲憫，而且有明晰的敬畏與朦朧的親近感，和小伙伴玩到附近時我會留心上面的文字，一個人走近豬圈時我會靠前仔細辨別，雖然剛剛上學沒幾天，但還是辨認出了“萬古流芳”幾個大字，其中還有一個字怎么都不認得，描畫出來，回家翻檢字典認得是“敕造”的敕字，辨清了字義后忽然覺得，我的二爺爺說祖上有人在朝廷為官，或者是真的。

對一種餐飲習慣的秉持，是最能體現家族觀念和地域風情的了。“闖關東”之初，地廣人稀，走上一天半晌的都難見另一戶人家，更沒有繁華的街市或城邑，所以日常中，每個家庭都是由主婦操持一日三餐。小時候的早餐很簡單，一粥一菜，偶爾會有的干糧一般也是給出大力的男人們準備的，女人和孩子不能吃，只有節慶或年景好的時候會有例外，這也成了東北新人類沿襲下來的傳統。

上初中時我的家距離學校大約有五公里左右的縣道，初二開始有早自習和晚自習，為節省時間，被要求住讀，再后來的高中、大學也是如此。校園的早餐都是以稀飯，玉米餅子或饅頭，以及咸菜為主，所以最習慣的早餐形式就這樣被定格下來。

進城以后，娶了出生于城市的吳太，很有幸，我們有著近乎雷同的家庭觀念，但在飲食上，吳太卻和我有些許的不同，由于女兒上幼兒園，也養成了和我基本一致的早餐習慣，吳太只好遷就我倆，所以自備早餐，也還是以稀飯、面食和小菜為主。后來由于工作變動，有整整十年時間我每天要去往五十公里以外的另一個城區上班，早晨天不亮就起床，搭便車再換通勤車，間隙中會有十幾二十分鐘的時間可以用早餐，于是習慣性的去到一家早餐店，一碟小菜、兩只油條、一碗豆腐腦，花上兩元錢就解決了一頓早餐，來也匆匆去也匆匆，不細品不多想，現在提起那段時間，偶爾的還會有留戀之素。后來終于調回到了我居住的城市，不再起早貪黑，早餐也可以從容的在家里用了，今天算是我少有的居家卻到外面吃早餐的朝數之一。

我看過梁實秋先生的一本小冊子，叫做《不如雅致過生活》，先生開篇說道：“但凡我有一刻寂寞時，我要好好地享受它”，我對先生的這種生活態度特別信服。先生又說哪怕“在生活的泥沼里”也要有“照常煮茶的性格”，體現出先生悠余從容的心境，而對于俗世流弊又能保有一份“不事聲張的勇敢，稍許的刻板”，則更能體現出先生品格的高古不群。在先生看來，雅致生活并不難得，追求簡約，不事繁蕪，“醒來聽見鳥囀，一天都是快活”，是一種雅致；不失細節，不亂儀態，即使在限制中也能感受到寬舒，當“寂寞是一種清福”，就更是一種雅致。

正所謂：萬般忙碌無真趣，一念閑暇即雅人。

電視新聞每天都在播報俄烏戰爭、敘利亞戰爭、阿富汗貧民，發生于世界各地的硝煙戰火，如同除夕夜煙花般此起彼伏，那里的人們何曾有一刻安生，愁眉緊鎖的媽媽們想為家人烤制一塊新鮮的面包、擠一杯干凈的牛奶都很難，一頓靜靜的早餐或者就是全家人久違的奢求，只要能安靜，那怕再粗鄙，更無從苛求生活的雅致。而我們生活在今天這個國度，盡管也有諸多的不如意、不完善，也不一定富足，但是就是這份靜靜的早餐，已經足夠慶幸了。

愛上一種文化，安于一片寂靜，任從一份孤獨，未必稱得雅致，或許只是簡約，但是這正是我此刻想要的；而抱定一種情懷，堅持一份古老，看護一片家園，守望一地繁花，不正是我的族人們的祈愿嗎，或許正是這種被眾多家族所秉持的認同，被眾多家庭所期待的皈依，被眾多游子居士所追尋的生活方式，才是我族生生不息的密碼吧。

供稿作者：溫明泉，營口老年詩詞學會副會長

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